Chuyên trang thông tin dành cho người bị bệnh Gout

Hotline miễn cước: 1800 6568

Thực đơn tốt cho người bệnh gút

Admin
2015/06/10
36416 lượt xem
2 Bình luận

Trước đây, bệnh gout được coi là bệnh của nhà giàu, tuy nhiên gần đây số lượng bệnh nhân mắc bệnh gout và các bệnh chuyển hóa tăng lên ngày càng nhiều. Và không chỉ người giàu mới mắc bệnh, mọi người dân nếu như không chú ý trong ăn uống và tập luyện đều có nguy cơ bị căn bệnh này ghé thăm. Để hạn chế nguy cơ và phòng tránh bệnh, mỗi người cần thực hiện chế độ ăn hạn chế protein và tăng cường carbonhydrat có nhiều trong rau củ quả. Thực đơn này cũng rất tốt cho những người đang mắc bệnh để phòng ngừa những cơn gout cấp tái phát.

Ăn nhiều protein khiến acid uric máu tăng cao

Những thực phẩm chứa nhiều protein là nguồn tổng hợp acid uric rất lớn cho cơ thể. Có hai con đường tổng hợp acid uric đó là từ thức ăn bên ngoài vào (con đường ngoại sinh) và từ bên trong do quá trình thoái hóa tế bào (con đường nội sinh). Trong đó, việc tổng hợp từ thức ăn là nguồn cung cấp chiếm ưu thế hơn cả. Sau khi ăn vào các loại thức ăn này được tiêu hóa và hấp thu, sau quá trình phân cắt protein, sản phẩm cuối cùng thu được là acid uric. Vì thế những loại thức ăn nhiều chất đạm (protein) như thịt chó, thịt bò, thịt dê, hải sản là những loại thực phẩm cần hạn chế trong thực đơn hàng ngày.

Các loại thịt đỏ chứa nhiều protein không tốt cho bệnh gút

Carbonhydrat hạn chế hấp thu protein

Carbonhydrat (Carbs) là một dạng hợp chất hữu cơ cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể cũng như định hình tế bào, có nhiều trong các loại rau xanh, trái cây và các loại hạt. Carbonhydrat có thể được dữ trữ để cung cấp năng lượng cho cơ thể khi cần thiết, đồng thời đây cũng là nguồn tổng hợp lipid, protit cho cơ thể. Ngoài ra chất xơ trong các thực phẩm cũng là một loại carbonhydrat có lợi cho người bệnh gout. Chất xơ làm giảm cholesterol máu, ổn định đường huyết, hạn chế hấp thu protein tại ruột và giảm quá trình chuyển hóa protein thành acid uric. Do đó các loại thực phẩm chứa carbonhydrat cần được tăng lên trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Các loại thực phẩm chứa carbonhydrat cần được tăng lên trong khẩu phần ăn của người bị gút

Cân đối lượng thức ăn chứa protein và carbonhydrat trong bữa ăn như thế nào?

Tùy theo cá nhân mỗi người để tính khẩu phần ăn phù hợp. Tuy nhiên trên tinh thần tăng cường các món ăn chế biến từ rau củ quả, hạn chế các loại thịt. Ước tính với người có cân nặng khoảng 50kg thì không nên ăn quá 100g (1 lạng) các loại thịt một ngày và không nên chọn các loại thịt đỏ vì hàm lượng protein cao. Đồng thời nên sử dụng thức ăn chứa nhiều carbonhydrat làm nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu. Nếu trong bữa ăn chế biến khoảng 3 – 5 món thì chỉ nên lựa chọn 1 món từ thịt và hạn chế các món chiên rán xào nhiều dầu mỡ. Ngoài ra nên bổ sung nhiều hoa quả và các loại muối khoáng cho cơ thể phát triển ổn định nhất.

Bác sỹ Vũ Thị Tươi

Ý KIẾN NGƯỜI DÙNG VIÊN GOUT TÂM BÌNH

Chưa một dấu hiệu cảnh báo nhưng tôi đã mắc bệnh gút từ lúc nào không hay

Thông thường, dấu hiệu đầu tiên cảnh báo bạn mắc gút là cơn đau cấp ở khớp ngón chân cái vào ban đêm hoặc sau...

Bệnh gout – Nỗi khổ khó chia sẻ

Những cơn đau gout từ nhẹ đến nặng, thưa đến mau, thậm chí dữ dội, không đi lại được, các khớp sưng to, phù...


Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

*Lưu ý: tác dụng của thuốc/ phương pháp/ sản phẩm có thể thay đổi tùy theo tình trạng thể chất mỗi người

2 bình luận cho “Thực đơn tốt cho người bệnh gút”

  1. Nguyễn thị Huyền viết:

    em hỏi bác sĩ chất cácbon hyđrat có trong thực phẩm nào

    • Admin viết:

      Chào bạn. Carbohydrate bao gồm đường, tinh bột, và chất xơ – những hợp chất mà chúng ta thường nghe nói đến. Bạn có thể tìm thấy carbohydrate ở rất nhiều loại thực phẩm: Trái cây(cung cấp đường và chất xơ), Rau củ (cung cấp tinh bột và chất xơ), Ngũ cốc, mì sợi, và bánh mì (cung cấp tinh bột và chất xơ), Sản phẩm từ sữa (cung cấp lactose – là một loại đường), Thịt (cung cấp glycogen – là một loại carbohydrate)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Tin tức liên quan

Bị bệnh gút nên ăn gì để giảm acid uric trong máu?

Chế độ ăn uống có mối liên hệ chặt chẽ đối với bệnh gút. Những người thường xuyên sử dụng bia rượu, ăn...

2018/06/11 8:29:02

Bệnh gút có ăn được đậu phụ không và nên kiêng thực phẩm nào?

Đối với người bị bệnh gút, các chuyên gia luôn khuyên bệnh nhân nên kiêng sử dụng đậu phụ. Nhưng cũng có những...

2018/06/09 8:53:54

Bị bệnh gút có ăn yến sào được không?

Người bệnh gút thường có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Do đó, nhiều người bệnh lo lắng cơ thể thiếu chất và...

2018/06/07 8:49:15

Lời khuyên từ chuyên gia, người bị acid uric tăng cao nên ăn gì?

Acid uric tăng cao được xem là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới những cơn gút cấp. Khi nồng độ acid uric vượt ngưỡng cho...

2018/06/05 9:08:16

Bị bệnh gút có ăn được giá đỗ không và nên kiêng thực phẩm nào khác?

Các loại rau củ quả luôn được khuyến khích sử dụng đối với những người mắc bệnh gút. Tuy nhiên, có không ít...

2018/05/31 3:33:31

Bị bệnh gút có nên ăn lạc không và nên kiêng các loại thực phẩm nào?

Lạc (đậu phộng) là loại thực phẩm rất giàu protein và các dưỡng chất quan trọng khác như chất xơ, axit béo không...

2018/05/30 2:29:00

Click Ngay

img