Chủ nhật, 25/02/2018, 15:12:56 (GMT+7)

Người bệnh gút có được ăn trứng không?

(10:27:23 | 15/01/2018) | Lượt view: 1064

Khi bị gút, bác sĩ khuyên bạn nên tránh xa các món ăn giàu đạm, chứa nhiều purin. Trứng là thực phẩm chứa nhiều đạm. Vậy người bệnh gút có được ăn trứng không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này.

Bệnh gút là gì?

Gút là bệnh rối loạn chuyển hóa purin trong cơ thể. Axit uric là sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa purin. Giới hạn hoà tan tối đa của axit uric trong máu không quá 70 mg/lít (416,5 μmol/lít). Khi vượt quá nồng độ này, axit uric dễ bị kết tủa dưới dạng tinh thể hình kim ở các tổ chức như tại các khớp, dưới da... Lúc này tại các khớp có axit uric kết tủa sẽ xảy ra cơn đau dữ dội, kèm theo hiện tượng sưng, nóng, đỏ. Đây chính là dấu hiệu đặc trưng của người mắc bệnh gút.

Triệu chứng của bệnh gút

- Cơn gút cấp xảy ra đột ngột vào ban đêm.

- Các triệu chứng viêm khớp đạt đến mức tối đa sau vài giờ. Cường độ đau dữ dội, những cử động dù nhỏ cũng có thể làm tăng mức độ của cơn đau.

- Thời gian cơn gút cấp tính kéo dài vài ngày đến 10 ngày. Sau đó, biểu hiện viêm khớp dần mất đi. Da vùng khớp bị viêm sẽ có hiện tượng bong tróc, bầm tím.

- Triệu chứng đi kèm: sốt vừa hoặc sốt cao, tốc độ máu lắng tăng cao. Dịch khớp có nhiều bạch cầu, soi tìm thấy các tinh thể urat trong các bạch cầu.

- Ở giai đoạn mãn tính, các cơn đau tái phát liên tục và kéo dài, hạt tophi có thể tìm thấy khắp nơi trên bề mặt của da, nhưng vị trí hay gặp là ngón tay, cổ tay, vành tai, đầu gối.

Người bệnh gút có được ăn trứng không?

 

Để làm giảm axit uric máu, người bệnh cần hạn chế thức ăn giàu đạm, chứa nhiều purin như: nội tạng động vật, các loại thịt đỏ, măng tây, nấm, hải sản.

Tuy nhiên, chất đạm là một thành phần quan trọng trong dinh dưỡng của mọi lứa tuổi. Vì vậy, không thể loại bỏ hoàn toàn chất đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhưng cũng không được vượt quá nhu cầu thiết yếu về đạm của cơ thể.

Người bệnh gút có thể ăn trứng với hàm lượng vừa phải

Người bệnh gút có thể ăn trứng với hàm lượng vừa phải

Ở người lớn, nhu cầu về đạm là 1g/kg trọng lượng/ngày. Trong đó, cứ 100g trứng gà tươi có 11,6g đạm, 100g trứng vịt tươi có 14,2g đạm. Ngoài ra, trứng cũng là nguồn cung cấp axit béo omega - 3 dồi dào. Hơn nữa, ngoài các khoáng chất như: canxi, phốt pho, kẽm, đồng, sắt, magiê... trứng gà còn chứa hầu như toàn bộ các Vitamin trong nhóm B, từ B1 đến B12 bao gồm: choline, biotin và acid folic. Do đó, theo các chuyên gia khuyến cáo, người bệnh gút có thể ăn 1 - 4 quả trứng/tuần.

Người bệnh gout không nên ăn quá số lượng trứng nói trên, bởi lượng chất béo trong trứng cũng khá nhiều, nó dễ làm bạn tăng cân và tạo điều kiện gián tiếp khiến bệnh gút phát triển. Thông tin này đã giúp bạn trả lời câu hỏi người bệnh gút có được ăn trứng không.

Ngoài ra, người mắc bệnh gút tốt nhất chỉ nên ăn trứng luộc, bởi nó vẫn giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng và tạo điều kiện để cơ thể hấp thu mạnh nhất. Dưới đây là bảng so sánh mức độ hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong trứng của cơ thể, tuỳ theo cách chế biến.

Luộc: 100 %

Ốp la: 98 %

Chiên: 81 %

Ăn sống: 30 – 50 %

Các loại trứng vịt lộn, cút lộn… là các dạng trứng đã được thụ tinh và phát triển thành con non trong trứng, chứa nhiều purin, do đó, người bệnh gút không nên ăn.  

Người bệnh gút không nên ăn trứng vịt lộn

Bên cạnh việc hạn chế thực phẩm giàu purin, người bệnh gút nên bổ sung nhiều nước, ăn nhiều rau xanh giàu chất xơ, hoa quả ít purin như: dứa, dưa hấu, kiwi, cherry, dưa chuột, bưởi…; đồng thời, thường xuyên luyện tập vừa sức, tránh nhiễm lạnh.

Bài viết trên đây đã trả lời thắc mắc người bệnh gút có được ăn trứng không. Chúng tôi hy vọng đã  giúp các bạn hiểu và biết cách cung cấp vừa đủ thực phẩm này cho cơ thể mỗi ngày.

Đọc thêm: Bài thuốc chữa bệnh gút hiệu quả nhất từ Đông y

 

Viên gout Tâm Bình

Giá bán lẻ 160.000 đồng

Hộp 60 viên dùng trong 10 ngày


3 lý do nên chọn Viên gout Tâm Bình


  • 1 Giảm đau, chống viêm trong các đợt gout cấp.

    Viên gout Tâm Bình có Đương quy, Ngưu tất, Cao hy thiêm, Độc hoạt, Cao lá sói rừng… giúp giảm đau, kháng viêm, lưu thông huyết mạch.

  • 2 Thanh nhiệt giải độc, thải trừ acid uric.

    Viên Gout Tâm Bình có Tỳ giải, Thổ phục linh, Cốt khí củ… giúp tăng cường đào thải acid uric trong cơ thể, phòng ngừa các cơn gout cấp tái phát.

  • 3 Nguồn nguyên liệu an toàn, giá thành hợp lý.

    Dược phẩm Tâm Bình có vùng trồng dược liệu riêng, đảm bảo nguồn dược liệu sạch, chất lượng cao, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

>> Viên gout Tâm Bình được bình chọn Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích <<


Kết quả có thể khác nhau tuỳ theo cơ địa từng người

Tin tức

Thuốc Nam