• Banner chạy dọc bên trái
  • Banner chạy dọc bên phải
Chủ nhật, 19/11/2017, 17:39:34 (GMT+7)

Bị bệnh gout có nên ăn cá không?

(10:54:44 | 28/08/2017) | Lượt view: 1248

Cá được coi là loại thực phẩm rất tốt cho người bị gout vì chúng cung cấp các axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm và giảm nguy cơ các cơn gout cấp tái phát. Tuy nhiên, có một số loại cá có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh gout mà người bệnh nên lưu ý trong chế độ ăn hằng ngày.

Thịt cá chứa nhiều đạm, vitamin D và đặc biệt trong một số loại cá có chứa rất nhiều các axit béo Omega-3 rất tốt cho sức khoẻ. Axit béo Omega-3 giúp phát triển não bộ, làm giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ và cả hội chứng Alzheimer. Ngoài ra, cá là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Các cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng ăn cá thường xuyên sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.

Bị bệnh gout có nên ăn cá hay không?

Cá được coi là thực phẩm an toàn khi bị gout. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng tốt đối với người bị bệnh gout. Các loại cá biển như cá ngừ, cá cơm, cá thu, cá trích, cá mòi, cá tuyết… là những loại cá chứa nhiều nhân purin, không tốt cho người bị gout mặc dù chúng giàu các axit béo omega-3. Do đó, bệnh nhân gout nên hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thực phẩm này.

bệnh gout có nên ăn cá

bệnh gout có nên ăn cá?

Trong chế độ ăn uống hằng ngày của bệnh nhân gout cũng nên loại trừ các loại cá đóng hộp. Cá mòi đóng hộp có 480 mg purin mỗi 100 gram và cá trích đóng hộp có 378 mg – một lượng purin rất cao. Các loại cá như cá ngừ trắng đóng hộp, cá hồng và cá bơn có thể ăn từ ba đến sáu lần mỗi tháng vì thủy ngân thấp. Nên sử dụng các loại cá tươi là tốt nhất.

Các loại cá an toàn cho bệnh nhân gout

Đối với những người mắc bệnh gout, chỉ nên ăn các loại cá có thịt màu trắng (đa số là cá sông) và hạn chế các loại cá thịt đỏ. Các loại cá có thịt màu trắng thường chứa khoảng 50 - 150 mg purin/100 gram và không gây ảnh hưởng đối với những người bị gout.

Bệnh nhân gout có thể thêm những loại cá trên vào chế độ ăn uống của mình nhưng tốt nhất chỉ sử dụng 100g mỗi ngày. 

Người bị bệnh gout cũng cần chú ý đến cách chế biến các loại cá. Tốt nhất nên nướng hoặc hấp, luộc thay vì rán, chiên để tránh dầu mỡ. Ngoài ra, để giảm lượng muối, hãy chế biến cá với các loại rau thơm, gia vị hoặc chanh tươi, nêm càng ít muối càng tốt.

Bệnh nhân gout cũng có thể bổ sung thêm các loại dầu cá. Mặc dù thịt cá có chứa nhiều purin nhưng các chất này được loại bỏ sau khi chưng cất dầu cá tinh khiết. Vì vậy, người bị bệnh gout có thể yên tâm bổ sung dầu cá mà không lo lượng purin hấp thu vào cơ thể. Dầu cá thực sự được khuyến cáo như là một liệu pháp hỗ trợ cho bệnh gout vì tác dụng chống viêm.

Bên cạnh những chú ý sử dụng cá làm thực phẩm thì người bệnh nên bổ sung thêm các loại rau củ quả trong chế độ ăn hằng ngày (tránh dưa cà muối, nấm, măng, giá); hạn chế các loại thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật. Không sử dụng các loại bia rượu, cà phê. Mỗi ngày nên uống từ 2-3 lít nước để tăng cường sự đào thải axit uric ra khỏi cơ thể.

 

Bài viết liên quan:

Chế độ dinh dưỡng hằng ngày cho người bị gout

Người bệnh gout có nên kiêng cá tuyệt đối

Món ăn hỗ trợ điều trị bệnh Gout hiệu quả

Kết quả có thể khác nhau tuỳ theo cơ địa từng người

Ý kiến đánh giá

0 ý kiến

Gửi ý kiến của bạn

  • 8S6g5k

Tin tức